Podstawowy błąd - nadmiar tłuszczu
Niepodważalnie są dowody na to, że nadmierne spożycie tłuszczu zwierzęcego może powoduje wysoki poziom cholesterolu, chorobę wieńcową serca, udar mózgu, wysokie ciśnienie krwi, niektóre rodzaje raka. Wiemy też, że przyczyny wielu chorób tkwią już w dzieciństwie. Złogi tłuszczy nierzadko można znaleźć już u trzyletnich dzieci. W populacji, np. amerykańskich dwunastolatków dotyczy to 70% dzieci.
Przyzwyczajenie dziecka do zdrowej diety może być problemem. Dzieci nie przywiązują wagi do konsekwencji niewłaściwego odżywiania. Środki masowego przekazu zachęcają do czegoś całkiem innego. Tematem reklam nie są owoce ani warzywa.
Alarm! Chcesz oszczędzić dziecku miażdżycy ograniczasz tłuszcze zwierzęce. A czy kontrolujesz ilość podawanego białka?
Szkodliwy nadmiar Białka
Tłuszcze zwierzęce znajdujące się w maśle, tłustym mięsie, prowadzą do chorób serca, wysokiego poziomu cholesterolu, miażdżycy, udarów, zawałów, otyłości. Okazuje się, że groźny jest także nadmiar zwierzęcego białka.
Białko w nadmiarze jest szkodliwe dla nerek i kości!
W Polsce spożycie białka zwykle 1,5 - 2 razy przewyższa jego zapotrzebowanie określne w normach europejskich. (wg "Normy żywienia człowieka Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych " M. Jarosz, B. Bułhak Jachymczyk, IŻŻ, , PZWL 2008 oraz "Badania indywidualnego spożycia żywności i stanu odżywienia gospodarstwach domowych", Prace iŻŻ, Szponar L., 2003). Biorąc pod uwagę, że spożywaniu dużych ilości białka moe towarzyszyć hiperkalcyluria sprzyjająca osteoporozie, także kwasica oraz zwiększone ryzyko powstania kamieni nerkowych zbudowanych ze szczawianu wapnia. Dlatego proponuje się, aby spożycie u osób dorosłych mieściło się w granicach maksymalnie do 2 g białka / kg masy ciała/ dobę. (Tylko u sportowców można zwiększyć ilość białka do maksymalnie 3 g białka na kg masy ciała przy uprawianiu kategorii sportów wytrzymałościowych.
Ile białka potrzebuje dziecko w wieku 7-9lat? Czy łatwo przesadzić?
Dziecko w tym wieku potrzebuje ok. 1800 kcal przy umiarkowanej aktywności.
Normy dla dzieci i młodzieży podają, ze przy orientacyjnej masie ciała 27kg, średnie zapotrzebowanie na białko w tej grupie populacyjnej to 23g. Zalecane spożycie pokrywające 100% zapotrzebowania to 30 g / dobę.
Jeśli osoba dorosła podaje ten sam posiłek dziecku, spowoduje to zatoksycznienie małego organizmu. Kobieta 31-50 lat ważąca ok. 60 kg, potrzebuje nieco ponad 2000 kcal i 50 g białka (GDA). .
Przestraszysz się, jeśli teraz dowiesz się, że już w małej porcji mięs (100 g), 1 szklance jogurtu jest już 30 g białka, a jeśli dodać do tego 100 g serka, 2 plasterki sera żółtego, suma wyniesie aż 60 g. To zatrważające, tym bardziej, że białko jest tez w produktach zbożowych (np. pieczywie), wędlinie dodawanej do kanapek, jajach. Dlatego, po zsumowaniu, w przeciętnej diecie jest 2 razy za dużo białka, przede wszystkim zwierzęcego.
Jak karmić dziecko?
Dobrze jeśli rodzice nie będą w nieprzemyślany sposób reagować na reklamy nawołujące do karmienia dzieci energetycznymi przekąskami na bazie tłuszczu, masłem orzechowym z zawartością 13% orzechów, czy chipsów z ekologicznych ziemniaków..
Czy to naprawdę trudne podać dziecku prawdziwą pastę z orzechów czy zrobić domowy deser z owoców i kakao, przygotować popcorn?
A jeśli dziecko jest grube?
Łatwo powiedzieć, że potrzebna jest dieta odchudzająca dla dziecka, z nadwagą , ale trudniej to zrobić. Pomyślcie tylko o dorosłych, którzy ubolewają nad swoją masa ciała, a mimo to nie potrafią przestrzegać diety. Jeśli rodzice postępują z wyczuciem mogą uchroni otyłe dziecko od pokus – mogą skończyć z podawaniem tłustych deserów, mogą zrezygnować z trzymania w dostępnym miejscu herbatników, przekąsek czekoladowych, a za to między posiłkami proponować suszone lub świeże owoce lub pitną czekoladę. Trwała zmiana w sposobie odżywiania całej rodziny jest tu bardziej pożądana niż sztuczna i chwilowa dieta. Nowy sposób odżywiania, jest o niebo lepszy, ponieważ dziecko z czasem przejmie go jako własny. Dodatkowy spadek kilogramów u dziecka będzie wtedy tylko bonusem, Pierwsza zmiana to lepsze samopoczucie dziecka i brak uczucia ciągłego głodu.
Wskazówka:
Uwaga! Spożywanie przez dzieci nadmiernych lości jedzenia może być spowodowane osamotnieniem lub nieprzystosowaniem, dlatego konstruktywnym posunięciem rodziców jest to, aby dziecko czuło się komfortowo w domu, w szkole,. Wśród rówieśników, aby czuło, ze spełnia ich oczekiwania. Dieta jest podstawowa, ale zmartwienia związane ze szkolą, niepowodzenia, powodują, że czasami pocieszają się on słodyczami,. Dzieci mogą szukać w słodyczach pociechy, kiedy czują się samotne.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz