Dzień wegetarianizmu w Warszawie

1 października jest dniem wegetarianizmu

Teoria
Polacy jedzą z pewnością za dużo białka zwierzęcego, dlatego statystyki są nieubłagalne, najwyższa jest umieralność w naszym kraju z powodu chorób serca i nowotworów, co koreluje ze spożyciem mięsa i tłuszczów zwierzęcych, niską aktywnością. Popularna jest dieta Atkinsa, której twórca umarł w wieku 70 lat z powodu udaru mózgu, natomiast badacz słybnący z badania 7 krajów, które wyjaśnia niską umieralność na diecie z niską zawartoscią mięsa, bliska wegetariańskiej, żyje w zdrowiu ponad 90 lat. Badania populacyjne ujawniają fakt, że niskie spozycie tłuszczów zwierzęcych 5- krotnie obniżają umieralność z powodu chorób układu krążenia.
Inne powody sa uzasadnione etycznie. Sposób hodowli i skala okrucieństwa są nie do przełknięcia.
Filmy
Jak hodowane są zwierzęta i dlaczego warto się temu przeciwskawić?
http://ferma.viva.org.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=30&Itemid=60
Historia krowy, która uciekła z rzeźni ze strachu przed mrożącymi krew w żyłach ludźmi w białych fartuchach:
http://uwaga.onet.pl/14946,wideo,75828,przecietna_krowa_z_nieprzecietna_historia,przecietna_krowa_z_nieprzecietna_historia,reportaz.html

Wegetariańska piramida żywienia

Z punktu widzenia zasad żywienia, osoby ważące do 80 kg, moga stosować zasady diety wegetariańskiej z uzupełnieniem białka poprzez dodanie do diety roślin strączkowych (groszku, fasoli, soczewicy, grochu, soji, grochu, cieciorki, kiełków soji, fasoli), produktów mlecznych, jaj. Mozna tez zaplanowac dla takiej osoby dietą bez produktów mlecznych, ale wymaga to większej staranności w planowaniu poisiłków, poniewaz oznacza to wkomponowanie do diety codziennie przynajmniej 3/4 szklanki roślin strączkowych, w praktyce jest to np. już po ugotowaniu 1,5 szklanki fasoli.
Osoby, które ważą do 70 kg mogą bez problemu uzupełnić białko bez udziału produktów mlecznych i jaj, o ile w codziennej diecie znajdują się produkty strączkowe, ok. 1/2 szklanki dziennie np. soczewicy czy szklanka groszku (np. w postaci zupy kremu). 
Jest to zgodne z zasadami piramidy zywieniowej. Jednak najbezpieczniej jest nie skuppiac się tylko na 1 grupie produktów ale znać swoją iundywidualną piramidę zywienia, zbudowaną z 6 podstawowch grup żywieniowych
Nawet jeśli takie wytyczne sa dla kogoś zbyt dużym wyrzeczeniem na codzień, warto wprowadzić takie zasady choćby w weekend, kiedy ma się więcej czasu na smaczne i zdrowe gotowanie, co jest korzystne dla zdrowia, środowiska i etycznie bardziej poprawne.

Etyka
Zalecane lektury:
Peter Singer "Etyka praktyczna"
J.M.Coetzee "Żywoty zwierząt"

Jak wygłądał dzień wegetarianizmu w Warszawie
Imprezy, w których uczestniczyłam aktywnie to przejazd tramwajem wegetariańskim. Były też inne atrakcje przygotowane m.in. przez Fundacją Viva.
Pytanie na śniadanie:
Wegetarianinem od 2000 roku jest Michał Piróg. Jest fantastycznym propagatorem wegetariańskiej diety. Można zatem prowadzić aktywny tryb życia i świadomą dietę.
W dniu wegetarianizmu uczestniczyłam w telewizyjnym programie " Pytanie na śniadanie". W programie Michał Piróg opowiedział o tym, że dieta wegetariańska to styl życia, pozwala ochronić niewinne zwierzęta przed niepotrzebnym bólem hodowli przemysłowej, ochronić środowisko i cieszyć się życiem. Aloha!

Po śniadaniu w nowym budynku TVP jeździłam po Warszawie głośnym wegetariańskim tramwajem. Padało, a w srodku czekała na pasażerów niespodzianka w postaci wypieków wegetariańskich. Wiele osób okazało się ekspermentatorami w kuchni, kilka osób zdrasziło, że leczy się z dolegliwości dietą lekkostrawną z ograniczeniem mięsa. Z roku na rok, ekologia i wegetarianizm staje się normą. Warto było was spotkać i do zobaczenia za rok. Czasem wegetarianiesa odbierani jako dziwacy, ale osoby, które tak wyrażają się o osobach wrażliwych są w mojej opinii uwstecznione. Pamiętam jak wiele lat temu, moja siostra śmiała się, kiedy rezygnowałam z jedzenia mięsa, po lekturze ksiązki Marii Grodeckiej "Zmierzch ery łowcy" i po rozpoczęciu diety bogatej w produkty strackowe. Uważała, że zwierzęta nie mogą byc traktowane na równi z ludźmi.  Pewnie wielu z was zastanawia, czy etyka chrześcijańska nie przyczynia się do akceptacji terroru wobec zwierząt. A kiedy wrażliwość spada, jej brak odbija się w innych dziedzinach życia..ehh.